La Chance

TOMATES & POMMES DE TERRE FARCIES

- 1 grosse Tomate & 1 Pomme de terre par personne
- 400 gr de chair à saucisses
- Ail, Oignon
- Persil
- Mie de pain trempé dans du lait
- 300 gr d'oseille surgelée
Videz vos tomates, gardez la chair pour ajoutez au mélange.
Creusez vos pommes de terre et faites un couvercle.
Installez-les dans une grande sauteuse ou une cocotte (c'est plus savoureux que cuites au four)
Dans une grande poêle, faites frire avec de l'huile d'olive, la chair à saucisse puis l'oignon, l'ail coupés finement, ensuite le persil ciselé. Ajoutez en fin de cuisson l'oseille et la mie de pain (trempée dans du lait) et la chair des tomates.
Mettez ce mélange à l'intérieur des tomates et pommes de terre et ajoutez huile puis eau dans la sauteuse.
Faites cuire environ 30 minutes!
Bon appétit!