La Chance

TARTE TATIN ABRICOTS & PISTACHES

INGREDIENTS

450 à 500 gr d'oreillons d'abricots

1 pomme

30 gr de poudre de pistaches

Sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

10 cl de crème fraîche

1 pâte brisée

1 petit moule à manqué et 10 gr de beurre

PREPARATION

Dans un petit moule à manqué (22 cm) beurré, déposez une première couche de sucre roux

1 couche de Pistache moulue

1 rang d'oreillons d'abricots, côté bombé vers le fond du moule

1 couche de pomme

1 couche de poudre d epistache et un peu de sucre

puis coupez le reste d'abricots et mettez-le dessus.

Déposez la pâte brisée en repliant les bords vers le fond du moule

mettez au four th 7 durant 30 minutes

Retournez la pâte grâce à un autre moule beurré

Déposez 1 sachet de sucre vanillé

Remettez à cuire 20 minutes mais vérifiez bien la cuisson

Vous pouvez servir votre tarte tatin tiède ou réchauffée, accompagnée d'un peu de crème fraîche

Bonne dégustation!