La Chance

Tarte aux Prunes Reine Claude Recette de la pâte sablée Maison

INGREDIENTS

800 de prunes Reine-Claude

pour la pâte

250 gr de farine

125 gr de beurre coupé en dés

100 gr de sucre glace

1 oeuf + 20 gr d'eau fraîche +1 sachet de levure chimique + 1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

RECETTE

Lavez, coupez en deux et dénoyautez les prunes

pour la pâte sablée

Mélangez la farine + sucre + levure + sucre vanillé

Ajoutez les dés de beurre

puis l'oeuf, le sel et un peu d'eau

travaillez la pâte et en faire 1 boule

laissez reposer 1/2 heure

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte (pensez à fariner le plan de travail)

Déposez la pâte dans un moule à tarte dans lequel vous avez disposer du papier cuisson

puis étalez les prunes sur la pâte

vous pouvez ajouter du sucre mais je trouve que les fruits sont déjà sucrés et en plus, la pâte sablée

est sucrée

Alors, dégustez comme ça

35 minutes au four moyen 180°

Profitez, c'est la saison des prunes

Bonne dégustation!