La Chance

Sushi Radis Concombre Recette végétarienne

INGREDIENTS

1 Radis japonais (on le trouve dans les épiceries exotiques ou sur internet)

1 concombre

300 gr de riz japonais ou rond

450 ml d'eau

1 vinaigre de riz ou une préparation le Miskan

des feuilles d'algues ou Nori

un appareil à sushi ou une natte

1 sauce soja ou autre

PREPARATION

Lavez bien le riz, laissez égoutter

Faites-le cuire avec 450 ml d'eau à feu doux durant 10 minutes

Laissez-le reposer 10 minutes

Mettez-le dans un saladier et ajouter 3 à 4 cui à soupe de vinaigre de riz ou Miskan

Lavez et râpez le radis japonais

Lavez, épluchez et coupez en dés le concombre.

Dans l'appareil à sushi ou dans la natte, installez le riz, un peu de radis japonais râpé et du concombre coupé

Fermez la natte ou l'appareil.

Attendre 5 minutes puis découpez le rouleau en petits cylindres.

Avec 300 gr de riz, vous obtenez 4 à 5 rouleaux, entre 24 à 30 sushis

Vous pouvez les accompagner du sauce soja ou sucrée

Bonne dégustation!