La Chance

Sushi au Saumon & Avocat

Ingrédients

300 gr de Riz japonais ou rond

400 ml d'eau froide

4 feuilles de Nori (algues séchées)

4 cui à soupe de mélange pour Sushi (Mizkan) ou vinaigre de riz

100 gr de Saumon

1 avocat

Mode d'emploi

Bien lavez le riz, rincez-le jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.

Plongez-le dans 400 ml d'eau (1fois et demi le poids du riz)

Portez à ébullition et faites chauffer 10 minutes à feu doux

Laissez-le reposer 10 minutes encore, hors du feu.

Versez le riz dans un saladier en verre et ajoutez 4 cui à soupe de Mizkan (équivalent du vinaigre de riz)

Mettez 1 feuille de nori dans votre appareil

Ajoutez-y le riz puis le saumon et l'avocat coupés

Fermez votre appareil et tirez sur la languette

Un rouleau est ainsi formé (voir la vidéo ci -jointe)

Attendre 5 minutes pour découper le rouleau

1 rouleau = 6 sushis

avec 300 gr de riz = 4 rouleaux = 24 sushis environ

Servir avec une sauce piquante ou Soja ou sucrée

Bon appétit!