La Chance

Gâteau au Chocolat très leger

INGREDIENTS

4 oeufs

30cl Crème fraîche épaisse allégée

 80 gr de Sucre + 1 sachet de sucre vanillé

 100gr de  Farine + 1 sachet de levure chimique

200 gr de chocolat noir 70% cacao

PREPARATION

Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie

Séparez les jaunes des blancs

Mélangez les jaunes à la crème fraîche et bien mélanger le tout

Ajoutez le sucre + le sucre vanilléet le chocolat fondu

puis la farine et la levure chimique

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange, avec une spatule en bois

Mettez-le tout dans un moule à manqué de 25 cm de diamètre

Faites cuire au four moyen 25 minutes

vérifiez la cuisson à l'aide d ela lame d'un couteau

Liassez tiédir avant de démouler

Bonne dégustation!