La Chance

GATEAU AU POTIRON & POMMES CANNELLE
- 3 Oeufs
- 200 à 300 gr de Potiron
- 1 Pomme Gala
- 60 gr de Sucre
- 40 gr de Farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de cannelle
- un peu de lait (1/2 litre)

Epluchez le potiron, coupez-le en dés puis faites-le cuire dans du lait pendant environ 20 minutes.
Coupez la pomme en petits morceaux, faites-la cuire avec le jus d'un citron et une pincée de cannelle
dans une poêle pendant 10 minutes.
Séparez les jaunes des blanc, montez les blancs en neige.
Dans un grand saladier, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez la farine, le
sachet de levure chimique.
Incorporez le potiron cuit et les pommes puis faites glisser les blancs et incorporez-les au mélange
délicatement.
Préchauffez votre four 10 minutes, TH 6.
Mettez votre mélange dans une moule à manqué (de taille moyenne)
Faites cuire TH 6 ou 7, pendant environ 45 minutes.
Testez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir et démoulez.
Bon appétit!