6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 16:45

Concombre farci au caviar d'aubergine

 

 

 

INGREDIENTS

1 Concombre

1 Aubergine

1 Tomate

1 Oignon

1 Ail

Persil

3 cui à soupe d'huile d'olive

sel & poivre

1 cui de crème fraîche épaisse

RECETTE

Lavez, épluchez et coupez en petits cylindres le concombre et évidez-le

Salez à l'intérieur de la cavité

Pour le caviar d'aubergine

Mettez l'aubergine au four durant 20 minutes afin d'en faciliter l'épluchage

Ebouillantez la tomate en la mettant dans l'eau en ébullition, durant 3 minutes puis épluchez-la.

 

Mixez l'aubergine, la tomate, l'oignon, l'ail, le persil en ajoutant les 3 cui à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Remplir les concombres du caviar, vous pouvez ajouter 1 cuill à soupe de crème fraîche épaisse.

Réservez 1 heure au frais

Bonne dégustation

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commentaires

agence matrimoniale Lille 31/10/2012

Miam miam miam, ça a l'air délicieux!!

Profil

  • CATTIALOVE
  • Ecrivain et photographe,passionnée et sympathique, vivant dans la plénitude, la simplicité, la sérénité et la fluidité de la vie.
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