Recette maison inédite
INGREDIENTS
- 1 kg de Kiwis
- 2 pommes
- 1 Citron vert
- 750 gr de sucre (Spécial confiture)
- Cannelle
METHODE
Pelez et coupez en petits morceaux les kiwis, faites-en de même pour les 2 pommes. Soupoudrez légèrement les pommes de cannelle.
Mélangez le tout dans une bassine ou une cuve à pain; Ajoutez le zeste et le jus de citron au mélange.
Faites cuire le tout 1/2 heure.
Pendant ce temps là, ébouillantez vos pots à confiture.
Une fois le mélange est prêt, vous pouvez, selon les goûts, mixer les fruits qui sont cuits. Mettez-le tout dans les pots puis retournez-les.
Laissez refroidir et votre confiture "maison" est prête à être dégustee.
Bon appétit!
- 3 oeufs
- 250 gr de Boulghour
- 100 gr de Farine
- 100 gr de Gruyère
- 10 cl de Crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- Persil
- Sel & Poivre
Coupez l'oignon en fines lamelles et faites-le frire dans de l'huile d'olive et finissez la cuisson avec un peu d'eau.
Cuisez le boulghour dans un peu d'eau, 5 à 10 minutes.
Dans un grand saladier, battez les 3 oeufs entiers, salez et poivrez. Rajoutez la crème fraîche, le gruyère rapé.
Incorporez ensuite l'oignon frit et le boulghour cuit.
A l'aide d'une grande cuillère en bois, formez des galettes. Faites-les cuire dans une grande sauteuse avec de l'huile d'olive, pendant 5 minutes, de chaque côté.
Servez-les chaudes ou réchauffées avec de la salade et des petites tomates
Bon Appétit!
- 3 Oeufs
- 125 gr de Farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 gr de beurre fondu
- 125 gr de sucre
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 4 petites pommes
- 1 Citron vert
pour le caramel
- 100 gr de sucre
- 2 cui à s d'eau
- 10 cl de crème de soja
- 20 gr de beurre salé
Pour la pâte, battez les 3 oeufs avec le sucre et sucre vanillé;
Ajoutez la farine et le 1/2 sachet de levure chimique
le beurre fondu et le jus de citron, bien mélangez le tout
Ensuite, ajoutez les morceaux de pommes coupées en petits morceaux.
Faire un caramel, dans une casserole, mettre à chauffer les 100 gr de sucre avec l'eau,
ajoutez aussitôt les 10 cl de crème de soja, remuez, hors du feu, ajoutez les 20 gr de beurre salé, coupé en petits morceaux, bien remuez;
Mettre ce caramel au fond d'un moule à manqué beurré et versez la pâte dessus;
Mettre au four th 7, pendant 45 minutes environ;
Bon appétit!
- 150 gr de Crabe en miette
- 250 gr de Fromage blanc
- 2 citrons verts
- Sel au Piment & Poivre
- Paprika
- Persil
- 20 gr de Beurre
-- 1 pâte feuillée (divisée en 4)
- Endives rouges et petites tomates (pour la décoration de l'assiette)
Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc avec le jus de 2 citrons, salé et poivrez. Ajoutez une pincée de Paprika puis le Crabe et le persil.
Bien mélangez!
Divisez votre pâte en 4 parts égales et installez à l'intérieur de chaque carré, une partie du mélange (crabe - fromage blanc).
Fermez les carrés à l'aide des doigts et badigeonnez-les avec le beurre fondu.
Mettre au four, sur une plaque, th 7 pendant environ 20 minutes;
Surveillez la cuisson.
Servir dans une belle assiette garnie d'endives rouges et de petites tomates.
Bon appétit!
- 3 oeufs
- 250 gr de Farine et 1/2 sachet de levure chimique
- 180 gr de sucre roux
- 1 pincée de sel au piment
- 1 pincée de poivre
- 1 mélange de différentes épices : Cannelle, Coriandre, Gingembre et Cardamone
- 2 clous de girofle
- 1 verre de jus de Grenade
Dans un grand saladier, fouettez 3 oeufs, ajoutez 1 pincée de sel au Piment et poivre.
Ajoutez le sucre et les épices. Dans un verre de jus de grenade, mettez les 2 clous de Girofle, laissez
macérer pendant 1 heure. Puis rajoutez ce verre (sans les clous de girofle) au mélange.
Mettre dans un moule à manqué beurré ou dans un moule à silicone, Th 7, pendant 45 minutes.
Vérifiez la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau; Aphrodite utilisait le jus de Grenade pour fabriquer ces élixis d'amour, alors, essayer et vous verrez!
Bon appétit!
- 1 litre de lait d'amande (réservez 1 verre de lait)
- 3 oeufs (2 oeufs entier et un jaune d'oeuf)
- 180 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 gousse de vanille
- 60 gr de farine & 60 gr de maïzéna
- 1 pâte brisée
Faîtes votre préparation en 3 temps
1) Faites bouillir le lait d'amande (moins 1 verre de lait) avec le sucre et la gousse de vanille.
2) Fouettez les 3 oeufs avec le verre de lait et ajoutez la farine et la maïzéna
3) Ajoutez le mélange au lait et laissez chauffer le tout jusqu'à ce que la pâte épaississe.
Ensuite installez votre pâte brisée dans un moule à tarte ou dans un moule à manqué et avec l'aide d'une
fourchette, faites des petits trous pour l'aérer puis versez le mélange sur la pâte.
Faites cuire au four TH 7 ou 8, pendant environ 45 à 55 minutes.
- 500 grammes de fruits rouges (cerises, framboises, groseilles, myrtilles, mûres et cassis)
- 125 gr de Farine et 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cui à café d'Huile
- 4 oeufs
- 1/4 de lait
- 100 gr de Sucre
- 1 pincée de Sel
- 20 gr de beurre pour le moule
Mélangez bien les oeufs avec le sucre, ajoutez doucement la farine et la levure puis l'huile. Continuez à fouetter
le tout.
Délayez ce mélange avec le lait tiédi puis ajoutez une pincée de sel.
Beurrez un moule à manqué, déposez les fruits rouges au fond puis versez-y le mélange délicatement.
Laissez reposer 1/2 heure puis mettre au four 190° pendant 45 à 55 minutes (selon les fours)
Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, la lame doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démoulez.
Bon appétit!
Tout le monde les avait oubliés, pourtant ils sont toujours là, en super forme comme l'indique
cette playlist.
Cliff a toujours une aussi belle voix et les Sahadows, une manière unique à eux de jouer de
la guitare.
Les anglais étaient venus nombreux au palais des Congrès où l'on a essayé de m'empêcher de filmer
mais je ne me suis pas laissée faire et voici le résultat, à voir et à revoir, peut-être pour les plus
âgés, la larme à l'oeil.
Bonne écoute à vous tous
Cattia
GALETTES AUX COQUILLETTES & FROMAGE
Recette ultra simple, à la portée de tout le monde.
- 300 grammes de coquillettes
- 2 oeufs
- 200 grammes de gruyère rapé
- 1 oignon
- Sel & Poivre
- Persil
Faites cuire vos coquillettes dans de l'eau salée, pendant 10 minutes.
Emincez l'oignon et faites-le revenir 5 minutes dans de l'huile d'olive.
Battez les 2 oeufs, ajoutez le gruyère rapé, le persil puis les coquillettes cuites avec l'oignon.
Salez et poivrez.
A l'aide d'une grande cuillère, prélevez un peu de ce mélange afin de former des galettes puis mettez-les à cuire
5 minutes de chaque côté.
Servez chaud avec une salade et des tomates.
Bon appétit!
